Автоматизация ресторана, клуба, кафе

Общая информация о системе

Система автоматизации ресторана, кафе или клуба позволяет повысить эффективность работы таких заведений и увеличить продажи. Система позволяет существенно улучшить качество обслуживания в заведении, ускорить процесс обслуживания, проследить за текущим состоянием склада и контролировать деятельность персонала. Кроме того, система минимизирует воздействие человеческого фактора на технологические процессы.

Требования к системе

Система должна обеспечивать выполнение следующих функций:

• Планирование и оказание услуг посетителям;
• Контроль доступа посетителей;
• Расчет с посетителями;
  • Выдача необходимых документов для расчета с клиентами;
• Представление отчетно-аналитической информации;
• Формирование данных для обмена с внешними учетно-анналитическими системами (1С-Бухгалтерия и др.);

Алгоритм функционирования системы

Принцип организации работы клуба, кафе, ресторана, независимо от конкретной конфигурации, может быть представлен следующим образом:

Клиент приходит в заведение и получает карту посетителя, вносит на нее предоплату (возможно предоставление кредита). Карточка активируется барменом, официантом. Клиент получает услуги, которые фиксируются счетом, в котором клиент расписывается (исключается возможность отказа клиента от якобы не полученных услуг). Перед тем, как покинуть заведение, клиент оплачивает полученные услуги по действующим тарифам.

Кроме карт для разовых посетителей в системе могут использоваться многоразовые карточки. Это могут быть абонементные карты на определенный период, дебетовые карты на определенную сумму стоимости услуг, служебные карты и т.п. Клиент, имеющий действующую карту, предъявляет ее системе на входе и выходе. При этом система определяет легальность этой карты, проверяет наличие средств на дебетовой карте и уменьшает остаток этих средств на сумму оказанных услуг.

Состав системы

 В состав системы должны входить следующее оборудование:

• Подсистема идентификации и контроля доступа:
  • Турникеты;
  • Контроллеры доступа автономные;
  • Контрольные считыватели универсальные;
  • Биометрические сканеры (опция);
• Контрольно-кассовые устройства и принтеры:
  • ККМ;
  • Мини-принтеры;
• Комплект сетевого оборудования
• Подсистема оформления заказа:
  • Сенсорные терминалы;
  • Сканеры штрих-кода;
• Сервер.
• Автоматизированные рабочие места (АРМ).
• Пакет прикладного программного обеспечения.

Подсистема идентификации и контроля доступа

Подсистема предназначена для:

• Обеспечения санкционированного доступа посетителей к автоматизированным точкам доступа в соответствии с назначенными правами доступа;
• Идентификации посетителей для произведения начислений и расчетов;

Подсистема идентификации и контроля доступа должна обеспечивать:

• Считывание идентификационных признаков с электронных носителей;
• Управление точками доступа;

Пакет прикладного программного обеспечения (ПО)

Пакет прикладного программного обеспечения состоит из:

• База данных на сервере под управлением СУБД MS SQL
  • Хранение и ведение основных классификаторов;
  • Хранение бизнес-логики в процедурах обработки данных;
• Клиентское программное обеспечение АРМ
• Интерфейсов с подсистемами и драйверов периферийных устройств

Клиентское ПО АРМ состоит из функциональных модулей:

• Стойка регистрации
  • На входе
    • Регистрация клиента (ФИО, паспорт);
    • Выдача карты (Proximity карта, браслет) (кредитная или дебетовая);
    • Предоплата по прейскуранту;
    • Оформление денежного залога;
    • Оплата дополнительных услуг;
    • Оформление абонементов, клубных карт;
  • На выходе
    • Сдача карты;
    • Оплата товаров и услуг (бар, развлечение);
    • Возврат залога;
    • Закрытие проката;
    • Печать счета и фискального чека;
  • Планирование мест по ФИО
• Бар
  • Авторизация легального клиента;
  • Прием заказа;
  • Печать нефискального чека (предсчета);
  • Продажа товара (включение в счет клиента (кредит), списание с дебитной карты);
• Кухня (опция)
  • Прием заказа;
  • Печать заказа;
  • Оповещение о готовности заказа;
• Отчеты
  • Статистика загрузки;
  • Кассовые отчеты;
  • Сводная информация по гостям;
  • Статистика продаж;
• Настройки.

Клиентское ПО АРМ обеспечивает:

• Ведение списка посетителей;
• Гибкий механизм планирования услуг и товаров;
• Возможность работы с абонементами и клиентскими дисконтными картами;
• Вывод справочных, отчетных и статистических форм;
• Выгрузку данных  во внешние системы;
• Разграничение доступа персонала к операциям с системой по специальностям.

Интерфейсы с подсистемами и драйверы периферийных устройств обеспечивают:

• Связь с внешними устройствами: турникетом, считывателями Proximity карт (браслетов);
• Связь с ККМ.